Writes| 03/10.Fri | 韓国風海苔巻 |
08:23
義理ママに教わった韓国風海苔巻。韓国語では『キムパップ』といいます。
とっても簡単でおいしいこの海苔巻。ごはんはあら熱をとって、ごま油少々＋塩＋ごまをふったものを使います。具はいろいろあるようだけれど、わたしがいつも作るのは錦糸玉子・ほうれん草・Fish Cakeを砂糖と醤油で甘辛く煮たもの・沢庵だけ。さっぱりしておいしい海苔巻だけれど、大量に作ってもすぐに食べてしまうので危険。。。
ついでにフロランタンも作る。
アーモンドがたっぷり入った香ばしいクッキー。このクッキーをつまみつつ、Pike Place MarketのThe Crumpet Shopで買ってきた香りの良いダージリン紅茶を飲みながら、キッチンのカウンターにもたれてラジオでスロージャズを聞いていると、リビングルームから聞こえてくる騒々しい子供向けテレビ番組の音(←Wiggles)も、エマの叫び声も、遠のいていくから不思議。。。あくまでも一瞬のことなんだけれど。
シアトルのPike Place Marketにある『The Crumpet Shop』はとってもおすすめ。ものすごく小さい店だけど、選りすぐりのおいしい紅茶が置いてあり、なんといっても焼き立てもっちもちのCrumpetが最高です。Maple Butterをのせたものがおすすめ。
とっても簡単でおいしいこの海苔巻。ごはんはあら熱をとって、ごま油少々＋塩＋ごまをふったものを使います。具はいろいろあるようだけれど、わたしがいつも作るのは錦糸玉子・ほうれん草・Fish Cakeを砂糖と醤油で甘辛く煮たもの・沢庵だけ。さっぱりしておいしい海苔巻だけれど、大量に作ってもすぐに食べてしまうので危険。。。
ついでにフロランタンも作る。
アーモンドがたっぷり入った香ばしいクッキー。このクッキーをつまみつつ、Pike Place MarketのThe Crumpet Shopで買ってきた香りの良いダージリン紅茶を飲みながら、キッチンのカウンターにもたれてラジオでスロージャズを聞いていると、リビングルームから聞こえてくる騒々しい子供向けテレビ番組の音(←Wiggles)も、エマの叫び声も、遠のいていくから不思議。。。あくまでも一瞬のことなんだけれど。
シアトルのPike Place Marketにある『The Crumpet Shop』はとってもおすすめ。ものすごく小さい店だけど、選りすぐりのおいしい紅茶が置いてあり、なんといっても焼き立てもっちもちのCrumpetが最高です。Maple Butterをのせたものがおすすめ。
COMMENT TO THIS ENTRY
韓国の海苔巻きは酢飯を使わないんだ！初めて知りました〜。メモ、メモ、、と。（笑）
フィッシュケーキを入れるってうのも初耳！おいしそうだ〜。それにほうれん草も入ってヘルシーだね。
ところで、、Crumpetって何何？
from popo
そうなの。ごま油と塩とごま、、、これがまた、食欲をそそる香りでキケンなことこのうえない(笑)。ごはんも具も味がついてるので、日本の海苔巻みたいにお醤油をつけなくてもそのままでおいしいの。ごま油や、甘辛く煮たFish Cake（日本語でなんだっけ？、、、さつま揚げ？）や沢庵の味が微妙に混じって、とおってもおいしいよ〜。ほうれん草もけっこうたくさん入れるので、栄養バランスもGoodでしょう？
Crumpetって、イギリスのマフィンみたいなやつ。でも店で売ってるマフィンみたいなドライなやつじゃなくって、片面だけ焼いてあって、表面に小さい気泡があって、、ああ口じゃうまく説明ない、、、しいていえば、日本のどら焼きの皮みたいな、、、片面だけ焼いた手のひらサイズのパンケーキみたいな、、、丸い型に入れてやくので、厚みがあって、どういう生地なのかしっとりもちもちでめちゃめちゃおいしいの。ほんのり塩味で、そのままかじってもおいしいよ。イギリス人がやってるお店なんだけど、いつも人がいっぱい。不思議とマーケットでは見かけたことないなあ。なんでだろう？ああぜひ食べさせてあげたい！
from Reiko
PoPoさんへ、追記：
そういえば！Trador Joe'sで見かけたことがあるような気がする。パンとかトルティヤを売っているセクションがあるでしょう？あそこにあったような、、、こんど行ったらチェックしてみて！同じくらいおいしいかどうかは不明だけど。。。
from Reiko
サイト見てたら記事が載っていたので、見にきました。また見にきますね〜！
from まうす
Ｒｅｉｋｏさんこんにちは！Ｓａｉです。
初めての書き込みでちょっとドキドキ。
キムパップは私も大好きです！
以前うちの隣に韓国人の奥さんが住んでいてよくこれを作ってくれました。
その奥さんはほうれん草や沢庵の他に味付けしたひき肉や塩もみしたにんじん、カニかまなどを入れてました。
Ｒｅｉｋｏさんのキンパップもおいしそう♪
from Ｓａｉ
:::::::::: まうすさん ::::::::::
よーこそ！またきてコメント残してってねー。
:::::::::: Saiさん ::::::::::
キムパップおいしいですよねぇ！そうそう、うちは肉ナシに落ち着いていますが、お肉を入れたり、いろんなバージョンがあるみたいですね。でもニンジンやカニカマは知らなかった！なんでもOKなんですかね？
from Reiko
はじめまして。popoさんのところから飛んできました。
韓国の海苔巻って食べた事がないんですが、入っているものを聞くと香りが良さそうでおいしそう！ぜひ食べてみます。
それからこのお菓子ってフロランタンっていうんですね。日本ではいただき物のクッキー詰め合わせに入っていたら必ずいくつかキープするくらい大好きでした。自作できるなんて嬉しい驚きです。
それでは、また遊びにこさせてください(*^^*)
from rizza
ようこそ！韓国海苔巻きはおいしいですよぉ。ぜひ作ってみてね。日本の海苔巻きと違いお醤油をつけずに食べるので、PoPoさんも指摘していたように、具の味付けは濃い目がおいしいですよ。それと、フロランタン、、、私も大好きだったので、自作できたときは感動しました！しかも買ったものと同じくらい美味しいよ。こちらもおすすめ！
また来てね♪
from Reiko
Living in StyleのReikoさん が作っていて、「わーおいしそう！...
